giovedì 29 novembre 2012

SPAGHETTI CON COZZE, ZUCCHINE E POMODORINI

Ingredienti (4 persone):
320 g di spaghetti, 1 zucchina grande da 420 g, 120 g cozze cilene sgusciate e surgelate, 2 spicchi d'aglio, 250 g di pomodorini pachino, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.

Preparazione:
Aggiungete l'acqua in una pentola e mettetela a bollire sul fuoco per cuocere i vostri spaghetti. Nel frattempo
lavate bene la zucchina, privatela delle estremità e tagliatela a cubetti in una ciotola.


 Sbucciate e tagliate a pezzetti l'aglio e fatelo soffriggere in una padella con dell'olio.


Aggiungete le cozze e saltate in padella per 6-7 minuti circa.


Unite la zucchina, salate e pepate quanto basta, e lasciate cuocere a fiamma bassa.


A cottura quasi ultimata aggiungete i pomodorini tagliati a pezzi e lasciateli saltare per qualche minuto.



Scolate e condite la pasta.


...ed ecco il risultato finale...Buon Appetito! :)


5 commenti:

  1. ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Giovanna...ricambio con piacere ;)

      Elimina
  2. Ma sembra una ricetta fantastica :) wow la devo provare! nuova follower, un bacione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. prova silvia...è un primo molto buono, io lo faccio spesso perchè è abbastanza veloce nella preparazione ;) baci

      Elimina
  3. Ciao ragazze ..sono Giulia della Bulgaria sono felice di avervi trovata ..ringrazio della buona ricetta, LA PROVO DOMANI ..baci e bracci della Bulgaria

    RispondiElimina