giovedì 29 novembre 2012

SPAGHETTI CON COZZE, ZUCCHINE E POMODORINI

Ingredienti (4 persone):
320 g di spaghetti, 1 zucchina grande da 420 g, 120 g cozze cilene sgusciate e surgelate, 2 spicchi d'aglio, 250 g di pomodorini pachino, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.

Preparazione:
Aggiungete l'acqua in una pentola e mettetela a bollire sul fuoco per cuocere i vostri spaghetti. Nel frattempo
lavate bene la zucchina, privatela delle estremità e tagliatela a cubetti in una ciotola.


 Sbucciate e tagliate a pezzetti l'aglio e fatelo soffriggere in una padella con dell'olio.


Aggiungete le cozze e saltate in padella per 6-7 minuti circa.


Unite la zucchina, salate e pepate quanto basta, e lasciate cuocere a fiamma bassa.


A cottura quasi ultimata aggiungete i pomodorini tagliati a pezzi e lasciateli saltare per qualche minuto.



Scolate e condite la pasta.


...ed ecco il risultato finale...Buon Appetito! :)


4 commenti:

  1. grazie Giovanna...ricambio con piacere ;)

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  2. Ma sembra una ricetta fantastica :) wow la devo provare! nuova follower, un bacione!

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    1. prova silvia...è un primo molto buono, io lo faccio spesso perchè è abbastanza veloce nella preparazione ;) baci

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  3. Ciao ragazze ..sono Giulia della Bulgaria sono felice di avervi trovata ..ringrazio della buona ricetta, LA PROVO DOMANI ..baci e bracci della Bulgaria

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