mercoledì 19 dicembre 2012

Tortiglioni Radicchio e Gorgonzola

Oggi voglio proporvi un primo piatto con un saporito e sostanzioso condimento che unisce radicchio rosso e gorgonzola.

Ingredienti (2 persone):
250 g. di Tortiglioni, 130 g. di radicchio rosso, 75 g. di gorgonzola dolce, 100 ml. di panna, 25 g. di burro, un goccio di latte, vino bianco, mezza cipolla, un ciuffo di prezzemolo, grana grattugiato, sale e pepe.

Procedimento:
Pelate e tagliate la cipolla  a pezzetti e soffriggetela in un tegame col burro.


Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle e unitelo alla cipolla, fatelo rosolare per qualche minuto e bagnatelo con un goccio di vino, lasciate evaporare e aggiungete la panna, il sale e il pepe.
















In un tegame a parte tagliate il gorgonzola a tocchetti, aggiungetevi un goccio di latte e lasciatelo sciogliere sul fuoco, infine aggiungetevi il prezzemolo tritato.















Contemporaneamente mettete sul fuoco una pentola con l'acqua per cuocervi la pasta, portate ad ebollizione, salate ed immergete i tortiglioni, cuoceteli, scolateli ed amalgamateli con il condimento di radicchio e gorgonzola,
















spolverate col grana grattugiato...impiattate e servite!


...buon appetito a tutti ;)

7 commenti:

  1. buona questa ricetta...complimenti

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  2. complimenti per l'abbinamento!!! :-)

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  3. Che ricetta deliziosa, sabato corro a prendere il radicchio e il gorgonzola *_*

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  4. ricetta davvero deliziosa bravissima ...lo proverò

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  5. Semplicemente squisiti !
    Ciao cara, ho un premio per te, passa da me per ritirarlo http://annasemplicemente.blogspot.it/2012/12/premio-dardos.html#more
    Ti auguro Buone Feste,
    Annaemy

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  6. Ciao!!!! Wow! Io adoro il radicchio! Mangiato tipo insalata zero, ma per condire la pasta o usato come crema sulle pietanze non resisto! Complimenti sei bravissima!
    Ti andrebbe se ci seguissimo a vicenda? Mi farebbe molto piacere averti tra le mie followers!
    Buonasera a tutte! Ecco la review dei prodotti elf acquistati di recente e ricevuti questa settimana!
    http://ilmondodilella88.blogspot.it
    Ti aspetto!

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