Oggi voglio proporvi un primo piatto con un saporito e sostanzioso condimento che unisce radicchio rosso e gorgonzola.
Ingredienti (2 persone):
250 g. di Tortiglioni, 130 g. di radicchio rosso, 75 g. di gorgonzola dolce, 100 ml. di panna, 25 g. di burro, un goccio di latte, vino bianco, mezza cipolla, un ciuffo di prezzemolo, grana grattugiato, sale e pepe.
Procedimento:
Pelate e tagliate la cipolla a pezzetti e soffriggetela in un tegame col burro.
Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle e unitelo alla cipolla, fatelo rosolare per qualche minuto e bagnatelo con un goccio di vino, lasciate evaporare e aggiungete la panna, il sale e il pepe.
In un tegame a parte tagliate il gorgonzola a tocchetti, aggiungetevi un goccio di latte e lasciatelo sciogliere sul fuoco, infine aggiungetevi il prezzemolo tritato.
Contemporaneamente mettete sul fuoco una pentola con l'acqua per cuocervi la pasta, portate ad ebollizione, salate ed immergete i tortiglioni, cuoceteli, scolateli ed amalgamateli con il condimento di radicchio e gorgonzola,
spolverate col grana grattugiato...impiattate e servite!
...buon appetito a tutti ;)
ottimo piatto complimenti!
RispondiEliminabuona questa ricetta...complimenti
RispondiEliminacomplimenti per l'abbinamento!!! :-)
RispondiEliminaChe ricetta deliziosa, sabato corro a prendere il radicchio e il gorgonzola *_*
RispondiEliminaricetta davvero deliziosa bravissima ...lo proverò
RispondiEliminaSemplicemente squisiti !
RispondiEliminaCiao cara, ho un premio per te, passa da me per ritirarlo http://annasemplicemente.blogspot.it/2012/12/premio-dardos.html#more
Ti auguro Buone Feste,
Annaemy
Ciao!!!! Wow! Io adoro il radicchio! Mangiato tipo insalata zero, ma per condire la pasta o usato come crema sulle pietanze non resisto! Complimenti sei bravissima!
RispondiEliminaTi andrebbe se ci seguissimo a vicenda? Mi farebbe molto piacere averti tra le mie followers!
Buonasera a tutte! Ecco la review dei prodotti elf acquistati di recente e ricevuti questa settimana!
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Ti aspetto!